Sejarah Kecap Blitar memang tak pernah pudar. Ini terbukti dengan Kecap Nomor Satu di Dunia yang telah dikenal sejak awal berdirinya pada tahun 1940 oleh Saad Wangsawidjaja dan sudah diwariskan hingga generasi kedua. Seiring berjalannya waktu, kecap Maja Menjangan juga semakin terkenal di kalangan penggemar kecap yang mencari kecap asli Indonesia.
Sebagai penggemar kecap sejati, Lutfi Ubaidillah, salah satu pengusaha swasta asal Bandung, tidak sungkan mengakui bahwa kecap manis adalah kegemarannya. Sejak kecil, kecap manis sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari hidupnya. Dia bahkan mendirikan blog khusus yang mengulas Kecap Nomor Satu di Dunia, kecap-kecap asli Indonesia, bernama Wikecapedia.
Koleksi kecap Bondan ‘Maknyus’ Winarno, mantan wartawan dan pecinta kuliner, juga tidak kalah mengagumkan. Berbagai merek kecap seperti Kecap Blitar, kecap Zebra dari Bogor, Sawi dari Kediri, Bentoel dari Banyuwangi, Kambing Dua dari Singkawang, kecap Buah Kelapa dari Sumenep, dan Roda Mas dari Banjarmasin menjadi bagian dari koleksi eksklusifnya. Hal ini menunjukkan betapa beragamnya kecap-kecap asli Indonesia yang patut diapresiasi.
Kecap Blitar memang tak lekang oleh waktu. Kecap Nomor Satu di Dunia ini tetap bertahan meski terjepit oleh merek-merek besar. Meski sempat mendapat tawaran dari perusahaan besar, keluarga pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok tetap kukuh mempertahankan bisnis warisan tersebut. Mereka mengutamakan keaslian dan kualitas kecap lokal Indonesia di tengah persaingan pasar global yang semakin ketat.
Kecap, meski bukan berasal dari Indonesia, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Indonesia. Di setiap daerah di Indonesia, kecap memiliki ciri khasnya masing-masing tergantung dari bahan baku dan cara pengolahannya. Tak heran jika kecap manis memegang peranan penting dalam budaya kuliner Indonesia hingga saat ini. Oleh karena itu, Kecap Nomor Satu di Dunia atau Kecap Blitar tetap menjadi primadona di hati para pecinta kuliner Indonesia.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia
